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Sin vacaciones | Arquia - Centro de Documentación
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Sin vacaciones

Jaume Prat

Hace más de veinte años que Auggie Wren no tiene vacaciones. No puede tenerlas. Cada día a la misma hora tiene que estar en la puerta de su estanco haciendo exactamente la misma fotografía exactamente a la misma hora. Cuando su amigo Paul le reprocha la inutilidad de su gesto, Auggie se limita a sentarlo ante una mesa y sacar el álbum que contiene todas las versiones de la misma fotografía para que las mire. Para que las mire de verdad.

Fecha de publicación
3 de agosto de 2022
Revista
Blog Fundación Arquia
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El pasado con los abuelos. Una de las cosas que más me unió a los míos fue compartir una formación sentimental, social y artística a base de películas buenas-buenas. De películas de verdad. De películas de Hollywood: las del oeste, el cine negro, las de tiros. Las de los grandes actores carismáticos: John Wayne, Paul Newman -el más guapo de los guapos-, James Stewart. Más tarde, mi iaia Quimeta se hizo fan de Sylvester Stallone1.

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Un Gobernador civil es un personaje a tener en cuenta. 1943, Olot. El entonces alcalde e la ciudad y Presidente de la Diputación Provincial, Pere Bretcha, ha de recibir el suyo y, teniendo en cuenta la dureza de los tiempos y el pasado disidente de una ciudad que no hacía ni cinco años llegó a ser la capital circunstancial de una Cataluña republicana, lo quiere complacer. Bretcha tiene una arma secreta para hacerlo: el restaurante La Deu, ubicado en plena Moixina, un paisaje onírico de humedales, donde se comía y se sigue comiendo muy bien. Bretcha pide a la dueña que prepare un plato nuevo para complacer al Gobernador. La dueña en cuestión preparará un sándwich con dos láminas de patata confitada y un relleno de carne del perol, lo rebozará y lo freirá. El plato será un éxito instantáneo que todos querrán probar, multiplicando el prestigio del restaurante. Los comensales lo pedirán como las Patatas d’en Bretcha, que poco tiempo después pasarán a ser conocidas como Patates de la Deu. El prestigio gastronómico de la ciudad crecerá. Los otros restaurantes del municipio, celosos de que les pidan un plato con el nombre de un establecimiento rival, las rebautizarán como Patates d’Olot. Habrá nacido uno de los platos más populares y demandados del país, un planto que, contando con sólo 69 años de existencia, rivaliza en popularidad con las judías con butifarra o la crema catalana.

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Cada martes y cada sábado del mundo, excepto navidad o similar, la plaza Mayor de Vic experimenta una transformación urbana radical. La plaza, un gran claro rodeado por unos soportales, un espacio de unas proporciones y una arquitectura que identificamos claramente como medievales, se llena de puestos de mercado, decenas y decenas de ellos donde se venden todo tipo de bienes: comida, animales vivos, ropa, objetos de regalo, libros pequeños electrodomésticos, etcétera. Cualquier cosa que se pueda necesitar. Gente, mucha gente, se pasea por estos puestos, compra, hablan entre ellos, llenan los bares. Se encuentran. Es un día de fiesta. Media ciudad está en la calle. Es así desde el siglo X.