Anna Espelt, desde Espelt Viticultors y la marca que lleva su nombre, produce vinos de quilómetro cero. Su experiencia cuidando un paisaje productivo en toda su extensión -no sólo viñedos, sino el territorio entero- la convierten en alguien que habla sobre el paisaje productivo por experiencia directa. La conversación versó sobre un paisaje productivo concreto: el del Cap de Creus en el Alt Empordà, donde los Pirineos se encuentran con el mar paisaje pescador, vitivinícola, ganadero y parque natural. Anna Espelt representa la gestión de primera línea, la más directa. La conversación se basó en lo concreto y, desde esta concreción, se extrapola a muchos otros territorios productivos agrícolas.