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Tricota | Arquia - Centro de Documentación
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Tricota

bakpak architects

Galería de realización

Descripción

El proyecto estructura el local en dos partes diferenciadas, una zona privada y otra zona pública. En la zona privada se ubica la cocina y la barra. La zona pública se divide en tres partes, una zona de mesas altas junto a la medianera, una zona de barra junto a la fachada lateral a modo de biombo de madera de pino y cuerdas tensadas y un pasillo central de conexión entre la entrada y la barra. Los huecos de la fachada son sencillos y se materializan mediante un marco de acero pintado en negro. La fachada de ladrillo se pinta en color negro.

Autoría y colaboradores

Autor

José de la Peña Gómez-Millán
Jose M Gonzalez Chamorro
Myriam Rego Gómez
Jose A Pavón González
Borja Navarro Ibañez de Aldecoa

Fotografía

Jesús Granada

Información

Dirección

SEVILLA, ESPAÑA

Superficie construida

90

Tipo de uso

Reforma

Sección

Próxima

V Edición 2014-2015
2016

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La arquitectura puede convertirse a veces en un instrumento de representación. Asignar una manera de habitar a una forma construida nos hace hablar de tipologías. Hacer un centro de innovación y promoción del cerdo ibérico nos empuja a una interesante búsqueda: recuperar los orígenes, viajar en el tiempo y las tradiciones. Buscar en las arquitecturas del cerdo, desde la majada hasta la bodega, desde el alumbramiento del lechón hasta la maduración del Jamón, como esos dos paréntesis entre los cuales discurre la vida y crianza del cerdo. Dos tipologías lejanas en tiempo y forma que acotan el enigmático y atractivo mundo del cerdo ibérico y que han sido una de las claves del proyecto.

El Tiro a Pichón no es un edificio aislado sino un complejo de edificios construidos en tres fases. La primera de ellas a principios del siglo XX., y a la cual se debe su nombre. Ésta corresponde al edificio atribuible al arquitecto Aníbal González. Uno de los primeros usos del edificio “El Tiro” (como es popularmente conocido) fue de palacio de recreo, donde la nobleza disfrutaba tirando al pichón. La segunda fase se construyó entre 1936 y 1941, y la tercera y última fase fue construida en los años 50.

La primera decisión de proyecto es respetar el edificio del Tiro al Pichón y su presencia originaria sobre la plaza. En planta baja se sitúa en punto central de información turística de “La Ruta del Jamón” así como áreas expositivas. La planta 1º acoge la “Sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jabugo”. La planta 2º se reserva para un espacio co-working de empresas relacionadas con el sector. El núcleo de comunicaciones situado en el ala sur conecta directamente con la planta sótano donde se encontramos la Nueva Bodega, un espacio multiuso de relación entre el curado de jamones, la investigación y la cocina.

El resto del proyecto se estructura a partir de la implantación de tres construcciones aisladas a las que denominados “majadas”. Dentro de cada una de ellas encontramos una pieza construida (a) y una zona libre (b) que mira hacia la plaza central.

La primera majada se ubicada junto al edificio del Tiro a Pichón. Su función la de hall y distribuidor entre el edificio colonial y el edificio del Tiro. En su interior encontramos una caja a modo de vitrina expositora de jamones que conecta con la bodega.

La segunda majada se ubica en la zona norte de la plaza, la cual necesita volver a ser ese lugar multiuso donde el pueblo de Jabugo realizaba multitud de actividades. Es la más pequeña de las tres y su función es de cafetería.

La tercera majada se ubica sobre la antigua piscina. Aprovecha la geometría inclinada del vaso para colocar una grada y hacer de ella un salón de actos-auditorio. Esta majada asume el uso exclusivo de formación, congresos, conferencias, proyecciones, lecturas y presentación de productos a los medios.

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Madrid 0,0

En una disciplina, tan de síntesis, informada por numerosísimos inputs entre los que debemos seleccionar aquellos grados de satisfacción que pretendemos obtener de un conjunto selectivo de ellos, no resulta fácil alcanzar un equilibrio sereno y natural cuando el objetivo del concurso viene activado con desafíos motivantes.

En nuestro caso hemos considerado asuntos prioritarios, de una parte, aquellos que constituyen el motivo específico de la consulta: la conquista de un gasto energético, casi nulo, para el conjunto edificado y una demanda de flexibilidad para la tipología organizativa de las viviendas valorable en términos de compatibilidad espacio temporal eficaz tanto para una unidad familiar estándar, su crecimiento y desarrollo en el tiempo, como para la propia convivencia y yuxtaposición de actividades en la unidad vecinal.

De otra parte hemos considerado con el mismo rango de importancia nuestra forma de entender la arquitectura como acto único e infragmentable que no ha de ser investida con pertenencias concretas a cuestiones de mayor o menor actualidad, incluso cuando estas sean prueba de virtud a alcanzar por los concursantes. En este sentido nuestra manera de entender la vivienda colectiva en un entorno de naturaleza urbana consolidado por manzanas de ensanche tiene mucho que ver con la voluntad de ejemplaridad en el establecimiento de un lenguaje propio de ciudad con carácter atemporal.

La implantación de la edificación se realiza interponiendo un volumen sólido entre la alineación a calle y una paralela a la interior al que se sustraen dos fragmentos, en planta baja, al objeto de propiciar accesos y establecer relaciones perceptivas con el entorno.

El tipo de vivienda se concibe como “pasante” al objeto de disfrutar de doble orientación y obviar la necesidad del uso de patios de iluminación o ventilación.

La estrategia energética pasiva se basa en una fachada sur realizada mediante terrazas invernadero y una fachada a norte con un alto grado de aislamiento.

De acuerdo con la orientación de la edificación disponemos el programa diurno hacia el patio interior en el que se interpone, a modo de espacio diafragmático, una terraza cuya manipulación por los residentes ofrecerá el control de iluminación, ventilación, soleamiento y clima pasivizado deseados. La doble piel de acristalamiento móvil, el sombreado a control remoto y la humectación de los arriates constituyen los elementos básicos además de los sistemas de aislamiento constituyen el sistema de ajuste climático.

La vivienda estará dotada de un programa rector formado por el salón y la cocina junto a la terraza interactiva, como programa social común, además del vestidor el baño y dormitorio principal, como programa privado. Este núcleo, en todos los tipos, será funcionalmente aislable del resto del programa de la vivienda teniendo sólo en común la puerta de acceso y el hall de entrada.

El programa complementario estará compuesto por estancias y baños que se podrán destinar al uso familiar, habitaciones de hijos, despacho personal, lugar de trabajo, negocio….etc. También se podrá disponer de él con objetivos solidarios, económicos, estratégicos o de necesidad como el alberge de cuidadores en caso de enfermedad o senectud.

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La plaza mayor ha de ser un vacío. Esta es la primera premisa y el concepto sobre la que giran todas las decisiones técnicas y formales de esta propuesta. La plaza como salón, como soporte de vida y de las actividades de las gentes que habitan la ciudad. Como se entiende de la historia y del presente de la ciudad, esta plaza ha sido soporte de toda clase de eventos y ferias desde su fundación hasta la actualidad. Lo que ofrece nuestra propuesta es , en pocas palabras, un gran plano donde podrán tener lugar todas estas y otras actividades.

En la actualidad podemos diferenciar dos plazas virtualmente separas. La primera y más pequeña es la que se enfrenta a la Colegiata de San Antolín y al Ayuntamiento de Medina del Campo, y la segunda, la más grande, que se genera al norte y que está virtualmente separada de la primera por el eje este-oeste producido por las calles Almirante y Bravo. La nueva plaza trata de eliminar esta dicotomía generando un pavimento de piedra continuo de norte a sur que vuelve a darle el carácter de centralidad que tuvo en sus inicios. Este pavimento de bloques de granito de junta abierta dispuestos en retícula. Las trazas que se dibujan sobre el pavimentos son juntas rematas con perfiles de acero galvanizado.

simplemente tratamos de "limpiar" el plano pedestre generando un vacío urbano. Este vacío urbano tiene por un lado la vocación de ser un vacío y por otro lado la de ser un testigo activo de la historia de Medina del Campo. Desde su fundación, gracias a su posición estratégica dentro de la región, la ciudad ha sido lugar de celebración de grandes eventos, y ferias de gran importancia convirtiéndose en una de las plazas mayores más notables durante la edad media. Nuestra intención es "dibujar" esta historia como "trazas", como ralladuras sobre el plano de la plaza. Dibujamos sobre el pavimento líneas de uso, curvas que expresan el carácter arbitrario e impredecible de la huella del hombre sobre el territorio.

El parking se proyecta en dos plantas bajo rasante. Básicamente ocupa la proyección que en la actualidad ocupa el rectángulo central de la plaza. Es funcional, geométrica y constructivamente un ejercicio de eficiencia. Su posición central ofrecerá en el futuro la posibilidad de su construcción sin cortar calles y permitiendo siempre una circulación perimetral en la plaza. Su geometría en planta optimiza la relación entre núcleos de comunicación y número de plazas según la normativa siendo éstas un total de 309 (15% adaptadas a minusválidos). Su estructura racional y distancia entre apoyos permitirá realizar la estructura con costes mínimos. Debido a su dimensión este parking necesita dos entradas diferenciadas de doble sentido según la normativa vigente. Una de estos accesos se produce por la calle Bravo dejando el plano de la Plaza mayor libre de circulación de vehículos excluyendo, claro está, la circulación prevista para emergencias y carga y descarga. El segundo acceso se produce en la esquina norte, con llegada por la calle Padilla y el retorno por calle Bernal Díaz del Castil. Aunque el parking dispone de dos núcleos auxiliares de acceso (ascensor+escalera+ventilación), la entrada noble se produce a través de un gran hueco circular situado en la esquina nor-oeste de la plaza. Esta gran circunferencia de 24 metros diámetro tiene la vocación de ser mas que un acceso al parking. Su doble rampa helicoidal está acompañada de un graderío que permitirá a los ciudadanos sentarse en torno al pequeño " bosque" plantado a la cota de la planta -2 y cuyas copas sobre saldrán como único elemento que interrumpe la horizontalidad predominante de la plaza. como usos complementarios al propio de parking tenemos un hall expositivo vinculado al patio circular, varios almacenes de carácter municipal que podrán estar relacionados con las actividades que en la plaza se celebran, aseos, y una gran zona de instalaciones de ventilación bombeo y sistema de control de iluminación de la plaza.

La iluminación es otro de los temas centrales. Básicamente existen de dos tipos. Las tiras lineales que como las otras podrán estar activadas total o parcialmente y las circulares que se encuentran dispuestas en las dos puntos más importantes, la zona que enfrenta con la Colegiata y el Ayuntamiento y el acceso principal al parking. En el caso de las luces vinculadas a la Zona de la Colegiata se prevén proyectores de luz que iluminen las fachadas de los edificios más significativos de la plaza. Además, frente al ayuntamiento, hay una fuente enrasada al pavimento de chorro vertical. Ésta consiste en un circulo de tramex de acero que permite la expulsión y la evacuación del agua al mismo tiempo pudiendo estar esta desactivada si la actividad de la plaza lo requiere convirtiéndose la misma en un espacio transitable más de la plaza.