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Pivvzza

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Descripción

Debemos desarrollar un restaurante con cocina a la vista, capaz de albergar una colección de "herramientas básicas" y que solamente ocupe una superficie total de cuarenta metros cuadrados.

Entendemos que el proyecto se reduce a ordenar, organizar ese conjunto de piezas y herramientas, un inventario que se completa con el resto de objetos necesarios en el restaurante.

Como si de tratara de un almacén, construimos una estantería que se ocupará de dar un lugar especifico a cada objeto inventariado.

Según van apareciendo las distintas partes de la estantería, los objetos van encontrando su lugar, al mismo tiempo que el espacio del local se va estructurando como si se tratase de un elemento más de la ecuación.

La estantería se convierte en un elemento que ordena y organiza, pero que también es capaz de filtrar la información que recibe el cliente. El conocer absoluto nos desencanta, por eso producimos una cocina abierta con gradación en el nivel de exposición al público. Nuestra estantería y los objetos colocados en ella actúan como filtro, ocultando y mostrando la acción.

Cada elemento ocupa un lugar especifico dentro de los 40 metros cuadrados y al mismo tiempo que encuentran su posición, por proximidad se van creando asociaciones de objetos, relaciones que consiguen cualificar y diferenciar pequeñas zonas del local, de esa forma aparece el espacio del camarero del cocinero o del asistente.

El proyecto se completa con la zona destinada al público, el espacio residual que no ocupa la estantería es el area de comedor. Para dotarla de mayor personalidad y flexibilidad de uso, se diseñan y producen unos taburetes que inspirándose en el tocón tradicional son capaces de apilarse de dos en dos, dando lugar a una nueva pieza que cumple las funciones de taburete alto o mesa.

Autoría y colaboradores

Autor

Valentín Sanz Sanz

Arquitectos técnicos

Ruben Martinez Herrero

Constructor

CYONA. Construcciones y obras públicas numantinas.

Fotografía

Luis Díaz Díaz

Información

Dirección

CALLE, santa maria, 5, 42001, SORIA, ESPAÑA

Fecha de inicio

2016-07-11

Fecha de fin

2016-10-17

Superficie construida

40

Coste por metro cuadrado

900

Geolocalización

41.765339982221990,-2.469023360118854

Tipo de uso

Interiorismo

Sección

Próxima

VI Edición 2016-2017
2018
VII Edición 2018-2019
2020
Seleccionado premios Fad interiorismo 2017

Planos

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Ultranovia
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Ultranovia

Ultranovia es una intervención de escaparatismo en Senda un comercio dedicado a vender vestidos de novia, unas prendas realizadas para ser usadas una sola vez y donde el acto de vestirse adquiere un carácter casi ritual, del mismo modo que sucede en todas esas actividades donde el traje es un elemento protagonista, como sucede en el universo de los SuperHeroes y SuperHeroinas. De entre todos los personajes que forman esa galaxia de individuos con capacidades fuera de lo común podemos encontramos aquellos superheroes “normales” que necesitan del traje para ser capaces de realizar hazañas extraordinarias. Este tipo de superheroe cuida de una forma especial el lugar donde guarda su traje, la batcueva es algo mucho más complejo e intrigante que la percha de la que cuelga su traje Spiderman. Apreciamos también diferencias en la forma de ponerse el traje, el acto de vestirse se convierte en un proceso de transformación.

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La 3 del SENPA
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La 3 del SENPA

En el año 1945, el gobierno de España aprobó el plan general de la Red Nacional de Silos y Graneros. La finalidad de esta red era limitar los efectos de la irregularidad en las cosechas, de esta forma se garantizaba la compra de toda la producción agrícola de los años buenos y al mismo tiempo se podían almacenar excedentes y así garantizar el abastecimiento para el consumo en años de escasez.

El edificio objeto de nuestra intervención pertenece al tipo G, graneros de recepción, exclusiva o predominantemente construidos con cubierta inclinada a dos aguas y paredes de fábrica, resistentes a los empujes horizontales derivados del almacenamiento que recibe. Aquellos con un mayor volumen disponían de maquinaria portátil para el movimiento y pesada del grano. Están registradas hasta 260 unidades, con una distribución dispersa en el territorio. Frente a los silos y macrosilos donde había innovación formal y técnica, las unidades pertenecientes al tipo G resultaban mucho más modestas, la simplicidad constructiva de la estructura de muros no permitía grandes avances o innovaciones, sin embargo en los elementos de soporte de las cubierta sí aparecen opciones y alternativas, surgen así cerchas prefabricadas, ya sean de hormigón, acero o mixtas que aportan singularidad y sencillez a los espacios de almacenamiento.

El 29 de Mayo de 1984 finalizó el régimen de monopolio estatal en el sector triguero, ante esta nueva situación no era necesario poseer una red de almacenamiento tan grande, por ello el Servicio Nacional de Productos Agrarios (SENPA) comenzó a deshacerse de las unidades de almacenamiento que por su ubicación o características técnicas no resultaban importantes dentro de la red.

La unidad de almacenamiento de Almenar de Soria entró en servicio en el año 1960 y fue cedida al ayuntamiento de la localidad a finales de los años noventa. Es un conjunto de tres naves conectadas entre si, contando cada una de ellas con un acceso independiente, en total suman mil doscientos metros cuadrados de superficie en planta y una capacidad de almacenamiento de dos mil toneladas.

Desde su cesión al Ayuntamiento de Almenar, las funciones de este granero tipo G han sido variadas: almacenamiento de grano, garaje de los vehículos municipales y últimamente se ha usado como salón de baile, sala de conciertos, comedor comunitario.... La intervención que se realiza en el edificio, se centra en la adecuación del espacio interior de una de las naves y en el acondicionamiento de su correspondiente acceso, se busca con esta actuación, potenciar y fomentar las nuevas actividades que se estaban desarrollando en el granero.

Gracias a que era parte de la antigua red de silos, a ser el primer ejemplo de arquitectura industrializada de la zona y al “monumental” espacio interior del conjunto, podemos considerar este viejo granero tipo G como una de las pocas muestras de patrimonio industrial que se conserva en la comarca. Este dato es un factor a tener en cuenta a la hora de actuar sobre el edificio y su entorno.

El proyecto se desarrolla sobre un tercio del conjunto, en la nave número 3 y soluciona los requerimientos actuales sin bloquear futuras intervenciones que puedan darse en el resto del edificio.

Las principales obras de reparación llevadas a cabo son la limpieza y el pintado de las paredes interiores, la instalación de un nuevo pavimento de hormigón pulido, el aumento del tamaño de los huecos de fachada y la sustitución de carpinterías.

El programa se resuelve gracias a una lámpara, un túnel y una pared, utilizando materiales y formas que no buscan camuflarse dentro de la construcción existente, la relación de estos nuevos elementos con la nave contenedor activa el espacio y permite solucionar las necesidades iniciales, pero al mismo tiempo posibilita la generación de nuevas situaciones que enriquecen el proyecto. En un proceso de re- descubrimiento y de re-apropiación de un espacio que estaba presente pero oculto.

Es importante la ubicación de la entrada en un lateral, esto provoca que el acceso al interior no sea algo inmediato, de la calle se pasa a un espacio exterior amplio, que el edificio y las construcciones vecinas van comprimiendo como si de un cuello de botella se tratara. Un cuello cuyo máximo estrechamiento es el túnel de madera, a través del cual accedemos al interior.

La calle, las construcciones próximas y el túnel, actúan como filtros que potencian la experiencia espacial al aparecer en el centro de la nave, en un interior donde jugando con la posición de las luminarias conseguimos cambiar el carácter del conjunto en función de las necesidades.

El paquete de servicios que forman baños y cocina se encuentra tras una pared de madera que se caracteriza por tener una parte móvil, esto permite que el espacio se adapte y se relacione dependiendo de las necesidades de cada actividad y de cada momento.

EL CORREDOR VERDE [Propuesta de equipamientos ambulantes para territorios dispersos]
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EL CORREDOR VERDE [Propuesta de equipamientos ambulantes para territorios dispersos]

El primer día de taller estaba dedicado a visitar territorio de L´Alfàs; un día soleado, que nos permitió comprobar porqué era un buen lugar para vivir. En breve, nuestras intuiciones, resumieron su complejidad, al describirlo como un ámbito heterogéneo tanto en su morfología física como social.

Colonias de noruegos, británicos, paisanos… habitando en núcleos dispersos; entre el pueblo, los reductos de campos, la playa del Albir, en las urbanizaciones… Una dispersión buscada por los que vienen de fuera, en cierto modo, para favorecer la privacidad. El ideal de la atalaya, de un retiro tranquilo en un lugar cuyo clima favorece la estancia, la sensación de pequeño paraíso. Pero el precio de este modelo de vida es la apropiación extensiva del territorio, que para garantizar el confort, debe acompañarse de las infraestructuras suficientes; lo que se traduce en el detrimento, o un mayor precio, de la sostenibilidad de este modo de vida.

Mientras llegábamos a esta conclusión, Ramón en el margen del camino que bordeaba una plantación de naranjas a punto de ser abandonada, nos explicaba “la realidad del campo alfasino”. Contaba la inminente desaparición de los campos porque no rentaban a los hijos. Para los que escuchábamos, auguraba la perdida de “la población verde”, momento que Antonio Abellán aprovechó para preguntarle que era para él “el corredor verde” -el leitmotiv de la futura planificación urbana- A lo que él respondió que eso tenía que decírselo él, que para eso estábamos allí toda aquella pandilla uniformada del PH08.

Ana Pons -como le correspondía en su condición de bióloga- enseguida argumentó que científicamente se trataba de conseguir una continuidad en el territorio para conectar ecosistemas, posibilitar su relación y favorecer la biodiversidad.

El mensaje de la definición científica de Ana, confrontado con aquellas intuiciones,que habíamos fraguado acerca del territorio, llegaba para nosotros -el grupo06- interpretado en la posibilidad de “el corredor verde” como “infraestructura ambulante” que haría posible acercar los diferentes sistemas identificados en esa heterogeneidad social y física y favorecer al mismo tiempo la diversidad de pobladores.

“El corredor verde” podría incentivar la comunicación entre los distintos intereses culturales, sociales, económicos… que pueblan L´Alfàs, el conocimiento parece ser una buena base para el entendimiento y el comienzo para emprender nuevas relaciones en común. Por eso el corredor debía informarse, almacenar esta información y mostrarla a los demás. Para lo que se crearía un perfil en la red que almacenara esos datos y los pusiera a disposición de quienes quisieran consultarlos. A través de su perfil virtual, podrías ponerte en contacto con él, en caso de necesitar su servicio como infraestructura física en activo.

Debía poner en relación a los habitantes con el territorio mostrándoles las virtudes que lo hacen ser el lugar ideal para vivir haciéndoles percibir que deben permanecer para que sigan identificando este territorio como su hogar. Para ello estaría programado para proponer los lugares más idóneos para la realización de la actividad solicitada.

Sería un servicio público que equipara lugares generando “espacios públicos eventuales” Uno de esos servicios prestados podría ser posibilitar la reunión festiva, como evento que no entiende de culturas o clases sociales, que homogeniza entorno a la diversión a aquellos que la disfrutan….o ser una derivación móvil de la biblioteca municipal, un dispensador de productos de la tierra , un grabador de cuentos en la colonia noruega para luego contarlos en la escuela del pueblo, un cine en la calle de aquella lejana urbanización…o todo lo que se os pueda ocurrir, un facilitador de acciones colectivas.

Una “infraestructura ambulante” en activo mientras que los proyectos del resto de los grupos del PH08 pasaran de la utopía a construir “esa realidad alfasina mejorada” con la que soñaban.

Una nueva acepción de “el corredor verde” a la que la incertidumbre de Ramón, le aportaba la condición de rumor, que le otorgaba un extraordinario potencial para identificar aquel lugar; más allá de la consolidación física de los barrancos como zonas verdes, que de manera muy reductiva, es de lo que se trata “el corredor verde”, en términos de planificación.

Un referente basado en una ilusión, en una leyenda, como “el monstruo del lago Ness”, un elemento de identidad para un lugar, sin la necesidad siquiera de una forma concreta, o tantas como la rumorología quisiera difundir.

Atendiendo a estas cuestiones “el corredor verde” se definió como una estrategia en tres fases:

FASE I:

Durante el taller nosotros –el grupo 06- seriamos el corredor verde. En esa semana, ataviados con un mono blanco que llevaba grafiado el icono del corredor verde, los integrantes del grupo, nos convertiríamos en una “infraestructura humana” con la misión de:

- Informar mediante diversos encuentros, propiciados por Kim -el corredor verde local de enlace-, con algunos los habitantes de L´Alfàs, que representaban intereses diversos. A la vez que se les informaba acerca del taller, la conversación mantenida con ellos, nos servía para profundizar acerca de porqué habían decidido vivir en aquel lugar, y que creían que debía permanecer para seguir sintiéndolo su hogar, o en que les gustaría implementarlo.

- Activar en aquellas charlas, descubrimos que era necesario fortalecer su vinculación con el lugar. Pensamos que la mejor manera era pasar a la acción facilitando eventos que hicieran confluir sus intereses-sus necesidades- y los nuestros - que descubrieran lugares de su propio entorno que pese a estar tan cerca les eran ajenos, o desconocían la oportunidad de uso que suponían-

Acción 1:

Un grupo de adolescentes, con problemas de desarraigo familiar, necesitaban un lugar al salir de clase. El corredor verde les puso en relación con un antiguo invernadero municipal y les facilitó lonas y pinturas para acondicionarlo. Mediante sus grafitis en las lonas -que habían sido colocadas a modo de cerramiento reconstruyendo la nave del invernadero- lo hicieron suyo durante dos horas que celebramos con una merienda picnic –zumo de naranja y lacasitos- al final de la actividad.

Acción 2:

El corredor acompañó a un grupo de niños hasta un limonero, les ayudó a preparar el zumo que beberían juntos en la merienda.¡ Se sorprendieron de que el zumo saliera de los limones del jardín y no de la despensa que mamá llenaba tras su visita al supermercado! Prometieron” al corredor” que cuidarían de aquellos árboles del huerto del abuelo.

Acción 3:

El corredor verde iluminó la explanada de la “Finca Roca” y construyó la barbacoa en la que después cocinaría, la cena que compartieron junto a Rina Milton y sus amigos; que pudieron cumplir por una noche su deseo de disponer de un lugar en el que compartir charlas y bailar salsa.

Acción 4:

El corredor verde escenificó en el mercadillo de L´Alfàs la posibilidad de un futuro en el que los abastecería de energía limpia. A su vez simbolizaba su presencia en el mercado como uno de los puntos fijos en los que se le podría encontrar para acceder a su información y solicitar su servicio.

FASE II:

Con material de desecho del depósito municipal, y utilizando un chasis de su parque móvil, fabricamos un prototipo de “el corredor verde”.

Su primera misión debía equipar el evento final del taller, un prototipo para la fiesta..

En él, informaría acerca de las propuestas de todos los grupos mostrando imágenes de los trabajos; dando a conocer públicamente la posibilidad de esa “nueva realidad alfasina” soñada por los equipos del PH.

Una vez terminado el prototipo “el corredor verde”, los prototipos humanos desapareceríamos para darle paso.

Al terminar la exposición de los resultados del taller, en la sala de exposiciones de La Fundación Frax,” el corredor verde” llamó a todos los asistentes a que le siguieran en procesión. Como si del flautista de Hamelin se tratara, se fueron sumando al cortejo los que salían a su paso.

Emitía un intenso color verde que se diluía entre la niebla de su respiración entrecortada, mientras mostraba imágenes de los proyectos del taller y proclamaba por la calle:

“El corredooooor verde ha llegado a L´Alfàs del Pi. Estoy muy feliz de estar aquí. Soy capaz de informar, registrar, comunicar, conectar. Habilito los lugares que necesitas, cuando los necesitas. Proporciono energía limpia. Soy un grabador de acontecimientos, un registrador de eventos sucesivos. Soy la primera aproximación a una realidad urbana alfasina mejorada.

La realidad alfasina mejorada comenzó con las acciones de seis corredores verdes en formato humano que me crearon. Su actuación acaba con mi creación. Ellos se autodestruirán y yo seguiré actuando hasta que las condiciones mejoradas hagan innecesaria mi presencia. Yo también me autodestruiré; pero hasta entonces sigo grabando, comunicando, informando, energizando, conectando…muy feliz en L´Alfàs del Pi. ¡El corredoooor verde!”

Se detuvo sobre el puente “donde se encuentran el agua dulce y el agua salada”, para señalar aquel lugar de oportunidad. El principio y el final de lo que puede llegar a ser “el corredor verde natural”.

Con la admiración de todos, levantó una enorme guirnalda de luces, momento en el su voz se transformó en la música que había grabado de los participantes en el taller…¡y dio comienzo la fiesta!.

…y con ella la ilusión, la certeza del rumor de que “El corredor verde”, habita el L´Alfàs del Pi.

FASE III:

Cuando en un futuro se cumplieran todas las expectativas planificadas por el resto de los equipos,”la infraestructura ambulante”, “El corredor verde”, mutará afianzando el rumor al consolidarse como infraestructura virtual que habita en la red. Almacenará en forma de datos digitales todo lo aprendido y seguirá facilitando conexiones entre los habitantes de L´Alfàs y el territorio, siendo un referente por el que se conozca este lugar.

Quien entre en la red y busque el “Corredor verde de L´Alfàs del Pi”, encontrará toda la información acerca de una tierra fértil en relaciones y posibilidades.