800 gramos de lacón 4 patatas grandes 5 chorizos caseros 2 manojos de grelos una vez desalado el lacón, poner a cocer en abundante agua. cuando esté casi cocido añadir los chorizos y los grelos y cuando éstos estén a media cocción incorporar las patatas. se puede servir cuando las patatas estén listas sin dejar que se deshagan. el lacón se sirve muy caliente en una bandeja, entero o en lonchas, junto con el chorizo. los grelos se ponen en el centro de otra bandeja bien escurridos y alrededor las patatas enteras. una sugerencia es preparar antes una sopa con el caldo de cocer el lacón y fideos gordos.